I prodotti della nostra azienda

  • Rosato Toscano

    Indicazione Geografica Tipica

    rose zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: Sangiovese e Alicante
    colore: rosa salmone brillante
    profumo: molto intenso di aromi floreali e ciliegia
    sapore: armonico e persistente il suo sapore di frutta fresca
    vinificazione: in bianco su mosto fiore alicante e con macerazione a freddo per il Sangiovese. Decantazione statica a freddo flottatura. Temperatura di fermentazione 14 °
    gradazione alcolica: 13 circa
    temperatura di servizio: 8° – 10° C
  • Bianco 

    Indicazione Geografica Tipica Toscana

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: base Trebbiano e Vermentino
    colore: giallo paglierino, riflessi verdi tenui
    profumo: intenso tiglio e fiori bianchi di primavera
    sapore: asciutto, lungo, fresco, brioso di buona persistenza di retrogusto
    vinificazione: in bianco su mosto fiore ottenuto per decantazione statico temperatura di fermentazione 14 ° C circa
    affinamento: in vasche di cemento per 4 mesi e 1 mese di bottiglia prima della commercializzazione
    gradazione alcolica: 12,5 circa

    temperatura di servizio: 8° – 10° C

  • Merlot Toscano

    Indicazione Geografica Tipica

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: 100% Merlot
    colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei e profondi
    profumo: aromi di spezie dolci e frutta fresca
    sapore: deciso e ricco di personalità con buona struttura, sapidità e lunghezza
    vinificazione: tradizionale fermentazione delle uve per 10-15 giorni ad una temperatura controllata di 20°, quindi svinatura
    gradazione alcolica: 13,5 circa
    temperatura di servizio: 18° – 20° C
  • Vermentino Toscano

    Indicazione Geografica Tipica

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: 100% Vermentino
    colore: brillante con sfumature verde-oro
    profumo: aromi di agrumi freschi e frutta esotica con note lievi di fiori bianchi
    sapore: sapido e ricco di volume in un quadro di freschezza e vivacità
    vinificazione: in bianco su mosto fiore ottenuto per decantazione statica o flottatura temperatura di fermentazione 14 ° C circa
    affinamento: in vasche di cemento per 4 mesi e 3 mese di bottiglia prima della commercializzazione
    gradazione alcolica: 14 circa

    temperatura di servizio: 8° – 10° C

  • Vin Santo dell’Empolese

    Denominazione Di Origine Controllata

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: base Trebbiano e San colombano
    colore: giallo oro
    profumo: etereo, intenso, caratteristico maderizzato
    sapore: armonico, vellutato, caldo
    vinificazione: appassimento per 3 mesi su stuoie all’interno delle cantine e fermentazione in caratelli in rovere di piccolo taglio per 4 anni
    affinamento: circa 3 mese di bottiglia prima della commercializzazione
    gradazione alcolica:
    18,5 circa
    temperatura di servizio: 
    18° – 20° C
  • I’Rosso Toscano

    Indicazione Geografica Tipica

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: base Sangiovese e Merlot
    colore: rosso rubino vivace
    profumo: aromi di frutta fresca e spezie
    sapore: fresco brioso con fragranza tipica del Sangiovese lungo e asciutto
    vinificazione: fermentazione tradizionale delle uve per una settimana ad una temperatura controllata di 20°C, quindi svinatura
    affinamento: in vasche di cemento per 4 mesi e 1 mese circa di bottiglia prima della commercializzazione
    gradazione alcolica:
    13 circa
    temperatura di servizio: 
    16° – 18° C
  • Chianti

    Denominazione di Origine Controllata e Garantita

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: Sangiovese e Colorino del Valdarno
    colore: rosso rubino e intenso
    profumo: fragrante minerale fruttato con sfumature molto calde
    sapore: tipo armonico e gradevole e sapido
    vinificazione: tradizionalmente fermentazione delle uve per 10-15 giorni ad una temperatura controllata di 20°C, quindi svinatura
    affinamento: in vasche di cemento per 6 mesi e 4 mesi di bottiglia prima della commercializzazione
    gradazione alcolica:
    13,5 circa
    temperatura di servizio: 
    18° –  20° C
  •  Cerreto Rosso Toscano

    Indicazione Geografica Tipica

    zona di produzione: colline di Cerreto Guidi
    uvaggio: Sangiovese e Colorino del valdarno
    colore: rosso rubino profondo con tenui riflessi ambrati
    profumo: complessi aromi di frutta a bacca nera armonizzati dall’eleganza delle note di vaniglia cedute dalle tonnex francesi
    sapore: importante struttura con decisa minaralità molto lunga. Retrogusto dolce e di liquirizia radice
    vinificazione: tradizionale con fermentazione delle uve per 3 settimane ad un temperatura di 20°C
    affinamento: in tonneaux di rovere francese per 12 mesi del solo vino fiore ottenuto per sgrondo statico, in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione
    gradazione alcolica:
    14° circa
    temperatura di servizio: 
    18° – 20° C